农业资源与环境专业传承于我校1960年创建的农业气象学专业，1978年获农业气象学硕士学位授予权，2004年招收农业资源与环境专业本科生，2008年列为中国气象局重点学科，2019年招收农业资源与环境专业硕士研究生。2018年位居软科中国学科大学（农业资源与环境专业）排名全国前10，获土壤学领域国家自然科学基金数量排名全国第18，《中国大学及学科专业评价报告》连续4年保持B级。南京信息工程大学是教育部第一批“新农科”一流专业建设单位，联合国世界气象组织WMO区域培训中心驻校，中国气象学会农业气象委员会主任委员单位，获首批教育部新农科研究与改革实践项目。本学科现有专职指导教师21人，其中教授10人、副教授11人，博士率100%，具有海外留学经历的导师比例达90%以上。2018年以来承担国家重点研发子课题、国家自然科学基金等纵向科研项目24项，合同经费1173万元；横向科研项目154项，合同经费4390万元。建有气候与环境变化国际合作联合实验室、国家一级农业气象试验站、国家标准农业气象观测场、农业与生态气象江苏省高校重点实验室、土壤环境与污染修复中心、耕地保护与地力提升中心等教学科研平台及全国30余个实习实践基地。自创建以来，本本专业形成了以下优势特色：①秉承农业气象传统，开创“农业+环保+气象+信息”特色，培养“知农爱农”高水平新农科人才；②科教融合，与中国科学院大学南京学院及6所国外大学联培共建育人；③产学研一体化，把论文写在大地上，双创平台推动“三农”和环保成果转化。